Грузовик с едой в пятницу: за гранью орехов

Sep 01, 2023

Карен Гамильтон использует свое прозвище «Ореховая леди». На самом деле она называет себя «армией психопатов, состоящей из одной женщины».

Ей принадлежит продуктовый прицеп Beyond Nuts, где продаются жареный миндаль, орехи пекан и кешью.

«Это жареный орех по-баварски», — сказал Гамильтон. «Машины, которые делают эту удивительную обжарку, были изготовлены в Баварии, Германия. Поэтому мы импортируем оборудование и производим всевозможные вкусы».

Ее новый вкус — Lemon Drop. Классика – корица. Есть также такие варианты, как Maple и Espresso.

Хэмилтон начал бизнес в 2016 году после возвращения в Миннесоту в 2015 году.

«Это абсолютно моя случайная работа. Я никогда не собиралась быть сумасшедшей», — сказала она. «Мы жили в Монтане, и я работал торговцем скотом. Поэтому я покупал и продавал скот. А я был на съезде скотоводов, и в киоске рядом со мной жарили орехи».

Мужчина у этого стенда помог ей начать собственное дело. Теперь у нее есть два трейлера, и иногда она появляется с палаткой.

Орехи жарят свежими в трейлере. Вы не сможете не заметить запах. Каждая партия, состоящая примерно из 3 фунтов орехов (и 1,5 фунта сахара), обжаривается 12–15 минут.

«Так что на самом деле мы без глютена, без молочных продуктов, веганские, но не без сахара», — пошутил Гамильтон.

В эти выходные она будет на ярмарке региона Эмбаррасс. Ее можно найти в Facebook и Instagram.