Может ли употребление орехов помочь снизить риск слабости?

Aug 25, 2023

Результаты большого проспективного когортного исследования, опубликованные в журнале The Journal of Nutrition, показывают, что длительное употребление орехов может помочь сохранить здоровье и благополучие пожилых людей. По словам Вана (Гарвардская школа общественного здравоохранения им. Т.Ч. Чана) и его коллег, связь между частым употреблением орехов и более низким риском слабости среди группы женщин в возрасте 60 лет и старше была сильной и устойчивой.

Примерно от 7 до 12 процентов американцев в возрасте 65 лет и старше считаются слабыми, что связано с неблагоприятными исходами, такими как смертность, инвалидность, падения и плохой хирургический исход. К сожалению, риск слабости увеличивается с возрастом. Новые данные свидетельствуют о том, что соблюдение высококачественных диетических моделей, таких как средиземноморская диета, может снизить риск слабости. Орехи, которые являются основным пищевым компонентом средиземноморской диеты, содержат широкий спектр питательных веществ, таких как полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и противовоспалительные фитохимические вещества. Эти питательные вещества и биологически активные компоненты, содержащиеся в орехах, участвуют в поддержании физиологических функций, которые могут помочь предотвратить развитие слабости. Однако ни одно исследование специально не изучало взаимосвязь между потреблением орехов и риском слабости.

Чтобы оценить связь между потреблением орехов и риском слабости, авторы проанализировали данные большой популяции пожилых женщин из исследования здоровья медсестер. Исследование здоровья медсестер, основанное в 1976 году, представляет собой продолжающееся проспективное когортное исследование хронических заболеваний у женщин. Участники заполнили базовую анкету, в которой собиралась информация, включая факторы образа жизни и историю болезни. Каждые 2 года участники получали последующую анкету для сбора обновленной информации о заболеваниях и переменных, связанных со здоровьем, включая вес, новые диагнозы заболеваний и состояние здоровья. Слабость оценивалась с использованием хорошо проверенной анкеты, которая включала 5 компонентов: утомляемость, снижение силы, снижение аэробной способности, множественные хронические заболевания и значительная потеря веса в течение предыдущего года. Для оценки частоты употребления арахиса, арахисового масла, грецких орехов и других орехов использовался опросник по частоте употребления пищи, который проводился с интервалом в 4 года.

Результаты исследования показывают, что более высокое потребление орехов было тесно связано с более низким риском слабости среди пожилых женщин после поправки на факторы здоровья и образа жизни. В частности, у людей, которые потребляли 5 или более порций орехов в неделю, риск развития слабости был примерно на 20% ниже по сравнению с теми, кто потреблял менее 1 порции в месяц. Кроме того, наблюдалась линейная тенденция: каждое увеличение потребляемого количества орехов было связано с постепенным снижением риска слабости. Обратная связь с риском слабости также была обнаружена для арахиса и грецких орехов, но не для арахисового масла. Таким образом, результаты исследования показывают, что орехи следует дополнительно тестировать как удобное средство общественного здравоохранения для предотвращения слабости у пожилых людей.

Рекомендации

Ван Р., Ханнан М.Т., Вант М., Шварц А.В., Лопес-Гарсия Э., Гродштейн Ф. Длительное употребление орехов (включая арахис, арахисовое масло, грецкие орехи и другие орехи) в связи с риском слабости у пожилых женщин: фактические данные из когортного исследования. Журнал питания, том 153, выпуск 3, март 2023 г., страницы 820–827, doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.01.003.

Изображения взяты с сайта canva.com.

Доктор Кэти Бирман преподает в Школе биологических наук Университета штата Вашингтон. Автор нескольких опубликованных статей, она интересуется исследованиями, посвященными эффективности нового подхода к лечению железодефицитной анемии в сельских регионах Гватемалы и Эквадора. Доктор Бирман преподает курс по питанию для студентов, специализирующихся на здравоохранении, а также курс, который готовит студентов к участию в 10-дневной медицинской миссии в Гватемалу. С момента поступления на факультет Университета штата Вашингтон в 1990 году она была лауреатом нескольких преподавательских наград (Премия Северного факультета Берлингтона за выдающиеся достижения в области преподавания, Премия Фонда Р. М. Уэйда за выдающиеся достижения в преподавании и Премия Сахлина за выдающиеся достижения в преподавании). . Совсем недавно она получила Премию CAS за выдающиеся достижения в международной деятельности (2017 г.) и Президентскую премию за лидерство (2018 г.). Другая научная деятельность включает соавтор двух вводных учебников по питанию («Науки о питании: от основ к еде» и NUTR).